new spirit in spring*春の息吹、ふきのとう味噌
お早うございます。
Amyです。
花粉症の皆さんは
むずむずしている時節ですね。
私はうずうず..
料理したくてたまらない毎日です。
優先順位、優先順位。
15日までは料理禁止令。笑
優先順位があるのです。
でも堪らず作成、
ふきのとう味噌。
ふきのとう、
出汁、
味噌、
黒糖、
鰹節、
切り干し大根を使用。
切り干し大根が良ーい仕事しますわ。
これ、チーズにむちゃくちゃ合うのですが
お豆腐にも合います。
お野菜につけてもよいですが、
私は新鮮なスナップえんどうをゆでたものと
この味噌とバターで
トーストにして食べました。
和風サンドイッチですな♡
ふきのとう、みじん切りにして
サッと湯通し
冷水に晒します。
ふきのとう、花なんやなぁ
と改めて思う瞬間。
フキの香りもしっかりします。
毎度おなじみの天ぷらにするだけでは
フキ本来の魅力はわからなかったなー。
ふきのとう、
今朝また大量にやってきていました。
つくしも！
祖母からたくさん分けて貰いました。
ご近所さんのお友達がくれたそうな。
よーし、
今日は事務仕事day!
高速でお仕事して
つくし味噌作るゾ。
禁止令など
あってないような。
やはりしたい事をしたい時にする。
(そうでないと一生しないですから)
そんな毎日です。
やりたいことしかない毎日。
Amy
0コメント