horsetail cooking * つくし料理
今晩は。
Amyです。
つくしのお浸し。
白胡麻と合わせると
わ！わ！
何と高相性！
相思相愛のお味やー♡
お味噌汁にもいれてみました。
卵落としだったからいけるかと。
スナップエンドウは、さっと茹で
えごまオイルとお醤油で。
沢山のつくしを
祖母の友達から頂いたのを
おすそ分けしてもらったので。
ハカマをむきむき。
昔の人は良くこれを食べようと思ったなぁ。
こないだフィリピンのお友達につくしを見せたら、何これ〜〜？と不思議そうにつくしを見つめていました。
そりゃそうです。
変ーな形。
今や
都会生まれ都会育ちの人は
つくしを食べることすら知らない人の方が多いのではないかな。
夜は
アク抜きしたつくしをたっぷりと使い
愛媛県産平茸入り
ブロッコリーとつくしの
胡麻和風炒めチキン。
優秀食材、鰹節をたっぷりと。
つくしもアクがぬけて
良い感じのシャキシャキ！
カリッとする位炒めても良いかも。
この具材をチーズピザにのせて、
春ピザにもなりそうだなー💡🍕🌼
つくしの
残りは佃煮にしましょうかね。
Amy
0コメント